Groente stomen: Is het gezonder en hoe lang moet het?
Groente stomen is iets wat iedereen wel eens doet. Het is voor veel mensen gewoon een andere manier van het bereiden van voeding, net zoals dat je kan bakken, wokken, koken of grillen. Toch heersen er nog wat vragen rondom het stomen van groenten: is het gezonder?
In dit artikel kijken we naar de techniek van het stomen, welke gezondheidsvoordelen dit kan hebben en welke groenten het lekkerst zijn om te stomen.
De inhoud van dit artikel is gebaseerd op wetenschappelijke publicaties en is geschreven in samenwerking met medische specialisten / voedingsdeskundigen.